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海山日和

神奈川南部から発信…野山や海辺を歩いて、見たもの感じたもの
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最盛期
 

先日、買い物のついでにちょっと海岸に立ち寄ったら、ワカメ漁が最盛期を迎えた感じだった。今年は思いもしない2回の大雪に面食らったけど、このワカメ干しが始まると春が来る〜という気持ちになれる。嬉しい季節の風物詩だね。そういえば今年はワカメ拾いに行ってないな〜。
| 海藻 | 18:40 | comments(10) | - | - | - |
ワカメのカーテンですね!
良い匂いがしそうです〜
もうすっかり春になっているようですが、PM2.5がやってきています!
| ろっかく | 2014/02/27 8:41 PM |

ゆでて干すので、緑色のわかめが新緑のようです。
すっかり浜は春ですね。
| ことまる | 2014/02/27 9:16 PM |

ヒジキは前回少しだけ収穫しましたけどワカメはまだです。
これ一度やってみたいですね〜!
| sato | 2014/02/27 10:19 PM |

ろっかくさん。

あちこちでワカメ干しが始まってます。
日も延びてきましたし、春がもう間近かもしれません。
PM2.5、西日本は大変みたいですね。
酷い日は関東にも届いているようで、気が抜けません。
気持ちよく海岸歩きしたいのに困りますね。
| 尚 nao. | 2014/02/28 12:31 AM |

ことまるさん。

ここでは茹でて干してました。
漁師さんによっていろいろで、採ってきたものをすぐに干すところも多いです。
茹でたワカメの鮮やかな緑色も素敵ですし、
そのままの陽の光に金色に輝く茶色もまた素敵です。
海藻のおもしろい季節になってきたので、またいろいろ紹介したいです。
| 尚 nao. | 2014/02/28 12:34 AM |

satoさん。

こちらでは、ワカメとヒジキは重要な海産物になってますので
おおっぴらには採れません。ワカメは拾うのならOKです(笑)
ヒジキよりワカメの方が調理とかが手軽ですし、
大きめの1〜2枚拾えれば、十分に食べでがあります。
シーズン終わる前に行かなきゃな〜。
| 尚 nao. | 2014/02/28 12:37 AM |

地元の漁港では塩蔵ワカメにしているのか、このようなワカメ干しは(私が知らないだけかもしれませんが・・・)あまり見かけません。
春のワカメと言えば、新ワカメの茎で作った佃煮が我が家の定番です。(^^)
| 渚の探偵:助手 | 2014/02/28 7:21 PM |

渚の探偵:助手さん。

ワカメの加工法もいろいろですね。
塩蔵の場合は茹でてそのまま塩に漬けますし
そちらだと鳴門ワカメで有名な灰干しをするところもあるのでは?
こちらでも塩蔵をするところもありますよ。
ただ作業工程などが多いので、小規模漁師のところでは
乾燥させる方が手っ取り早いのかもしれません。
| 尚 nao. | 2014/02/28 11:40 PM |

もうワカメの時期ですね。先日、知り合いの方から頂きましたが、やっぱり養殖ものとは全然違いますね。何をしても美味しいです。
| kin | 2014/03/05 7:38 PM |

kinさん。

いいですね〜。
実はまだ今シーズンはワカメをゲットしていません。
拾いに行こう〜と思いつつ、なかなかタイミングが…(笑)
磯に行けばいくらでもあるんですけど、採ることはできませんからね〜。
うまく足元にゆらゆら〜と流れ着いてくれるといいのですが。
| 尚 nao. | 2014/03/05 8:39 PM |