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神奈川南部から発信…野山や海辺を歩いて、見たもの感じたもの
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ウニの旅でした
 

暑中お見舞い申し上げます。暑い日が続き、体力的には問題ないのだけど、気持ち的にダレて更新も間が空いてしまってスミマセン。で、まだまだ引っ張る礼文島への旅。これは実はウニ旅でもあったのだ。北の主要なウニ、エゾバフンウニとキタムラサキウニの殻は既にコレクションしているのものの、やはり現地で拾えたら嬉しい。でもまぁ重要水産物でもあるし、難しいだろうとは思っていた。海岸を歩くと、見事にカラスかカモメ類に突かれたウニ殻が…。しかもウニを掴んで飛んで行くウミネコもいた! やっぱり美味しいんだろうな〜(笑)


     
 

港を歩いた日は休漁日のようで、水揚げなどの様子は見られなかった。これは、ちゃんと調べてまたいつかリベンジだな。港周辺では、中身を取り出すために真っ二つに割られたエゾバフンウニの殻もちらほら。堤防とテトラの間には膨大な量のウニ殻ゴミが…。


 
 

でも、ウニ殻がダメでもこちらはしっかり味わってきたよ。本場のウニ丼!しかもエゾバフンウニ〜。実のところ100%ウニ丼というのは今まで食べたことがなかったので、今回が初体験。もちろん鮮度はいいし、とっても甘くて美味し〜い! 自分用のお土産には礼文島船泊漁協製のウニの缶詰を。世界最高齢でエベレスト登頂を果たした三浦雄一郎さんもこれを担いでいって現地で食べたとか。開けるのが楽しみ〜♪



背筋がゾクッ……hiroimono
| 旅行 | 19:10 | comments(10) | - | - | - |
書中お見舞い申しあげます。
大量のウニ殻も凄いですけど、この場合は
やはり、中身の方に目を奪われてしまいます(笑)。
見るからに美味しそうな色艶ですね〜!
| sato | 2013/08/03 7:41 PM |
satoさん。

これはもう、とっても美味しかったですよ〜!
この味はさすが本場という感じでした。
おそらくウニが苦手…という人でも食べられると思います。
次に行く機会があれば、ウニ丼のはしごとかしたいです(笑)
| 尚 nao. | 2013/08/03 10:39 PM |
美味しそうです!
どれだけでも食べれそうですね^^
やっと梅雨明けしました!
| ろっかく | 2013/08/04 6:09 AM |
ごぶさたです。
ウニに引っかかりました。

礼文島、いいですね〜。
10年前、利尻島に9泊したとき、寄っておけばよかったといまさらながら後悔してます。
でもウニ・コンブ漁師に毎日のようにウニを食べさせてもらいましたよ。
もう一度食べたいな〜。
| take | 2013/08/04 2:23 PM |
くわぁ〜ウニ丼! うまそ〜 \(^o^)/
こちらではウニの加工品では、ビン詰(アルコール)が多いです。
うちの死んだおばあちゃんも、ウニの中身取りをしていました。
| 渚の探偵:助手 | 2013/08/04 10:38 PM |
ろっかくさん。

美味しかったですよ〜。
その代わり、宿でほんの少し出たウニ料理がイマイチで…(泣)
ウニ丼はやはり名物なのであちこちで扱っているのですが
ホント食べ歩きしたかったな〜。
| 尚 nao. | 2013/08/04 11:30 PM |
takeさん。

こちらこそ、ご無沙汰してます。
でもブログはちゃんと拝見させていただいてますよ。

利尻島、いいですね。
今回は年老いた父が一緒だったので、コンパクトに回れそうな礼文にしました。
礼文から眺める利尻岳も立派で登ってみたくなりましたね。
もっとも山登りしなくなって早○年ですから、無理がありそうですが(笑)
| 尚 nao. | 2013/08/04 11:32 PM |
渚の探偵:助手さん。

こちらでは、地元の漁師が自家消費にムラサキウニやアカウニを獲るくらいです。
瓶詰めの練りウニなんかは、安いものはみなチリ産や北米産の加工品ですね。
でも全国を探すと各地に国産ウニを使った瓶詰めもあるので
(エゾバフンやキタムラサキではない種類で)
それらも、全部味わってみたいなと、密かに考えています(笑)
| 尚 nao. | 2013/08/04 11:36 PM |
うわっ美味しそうです!
うに丼にウニの缶詰〜〜!凄すぎ・・・
きれいに割られたウニ殻も凄いですね。
アリストテレスの提灯つきだったら割れてても、
(元の形に戻せそうですし)拾いたいです。
| ことまる | 2013/08/10 10:37 AM |
ことまるさん。

やはり本場、美味しかったです!
(缶詰はまだ取って置いてますが 笑)
割られたウニ殻、きれいに真っ二つで見事でした。
ウニを割る専用の道具があるようですね。
確かにこれなら修復可能です。中身もしっかり抜けてますし。
現場ではそれに思い至らず、もったいないことをしました〜。
| 尚 nao. | 2013/08/10 4:36 PM |